Κραδασμοί στις αγορές τροφίμων – πώς θα αντιμετωπιστεί το σοκ

Όταν οι μεγάλοι παραγωγοί εφαρμόζουν περιορισμούς στις εξαγωγές για να προστατεύσουν τις εγχώριες αγορές τους, μεταφέρουν αστάθεια στις παγκόσμιες αγορές

Λιγότεροι περιορισμοί στις εξαγωγές κατά τη διάρκεια της πανδημίας covid- 19, για παράδειγμα, οδήγησαν στο να επηρεαστεί μόνο το 8% των τροφίμων που διακινούνται παγκοσμίως, από 16% κατά την περίοδο 2007-08, όταν μια σειρά από αναταραχές προκάλεσε μια απότομη αύξηση των τιμών των τροφίμων.

• Οι χώρες που μπορούν να προμηθευτούν τρόφιμα από περισσότερους εμπορικούς εταίρους είναι γενικά πιο ανθεκτικές σε κραδασμούς.

• Όταν οι μεγάλοι παραγωγοί εφαρμόζουν περιορισμούς στις εξαγωγές για να προστατεύσουν τις εγχώριες αγορές τους, μεταφέρουν αστάθεια στις παγκόσμιες αγορές και συμβάλλουν στην αυξημένη επισιτιστική ανασφάλεια παγκοσμίως.

• Μετά από ένα κραδασμό, ο όγκος των εξαγωγών σε διμερείς εμπορικές σχέσεις μειώνεται σημαντικά, με τις επιπτώσεις να εξασθενούν εντός περιόδου έξι μηνών.

• Οι αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων που προκαλούνται από κραδασμούς μπορούν να έχουν επίμονο αντίκτυπο.

• Τα αποθέματα τροφίμων αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο των στρατηγικών ανθεκτικότητας. Ενώ η διατήρηση μεγάλων αποθεμάτων για τη σταθεροποίηση των εγχώριων τιμών έχει αποδειχθεί εξαιρετικά δαπανηρή και δημοσιονομικά μη βιώσιμη, τα μικρότερα αποθέματα τροφίμων έκτακτης ανάγκης, ενσωματωμένα σε δίκτυα κοινωνικής προστασίας που στοχεύουν τους άπορους και τους ευάλωτους, μπορούν να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά την επισιτιστική ανασφάλεια χωρίς να στρεβλώνουν τις αγορές.