Οι τιμές στο κακάο καταρρέουν και η πραγματική σοκολάτα… επιστρέφει

Η αλλαγή αυτή — που οφείλεται στην πτώση κατά σχεδόν 70% των μελλοντικών συμβολαίων κακάου από τα ρεκόρ του τέλους του 2024 — υπόσχεται χαμηλότερες τιμές για τους καταναλωτές, ανάκαμψη της ζήτησης για τους καλλιεργητές κακάου και μερική απομάκρυνση από τα υποκατάστατα σοκολάτας που περιέχουν πολύ λίγο κακάο για να θεωρηθούν σοκολάτα.

Η εταιρεία παραγωγής σνακ Mondelez δεν απάντησε στα αιτήματα του Reuters για σχόλια σχετικά με τις συνταγές σοκολάτας της, ⁠ενώ η Nestle δεν προέβη σε άμεσο σχόλιο. H Ferrero δήλωσε ότι οι συνταγές της δεν επηρεάζονται από τις βραχυπρόθεσμες διακυμάνσεις των τιμών των πρώτων υλών, αλλά δεν σχολίασε τις αλλαγές στη χρήση κακάου.

Αυτό προκάλεσε απότομη πτώση στη ζήτηση κακάου, η οποία, σύμφωνα με τους ειδικούς, οδήγησε σε πτώση κατά 70% στις τιμές των κακαοφρούτων σε σχέση με τα υψηλά επίπεδα που είχαν καταγραφεί στα τέλη του 2024.

Η ζήτηση θα μπορούσε να φτάσει στα χαμηλότερα επίπεδα των τελευταίων εννέα ετών κατά τους 12 μήνες έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, δήλωσε ο Steve Wateridge, έμπειρος αναλυτής και κορυφαίος παγκόσμιος εμπειρογνώμονας στον τομέα του κακάου. Η πτώση των τιμών του κακάου θα πρέπει, ωστόσο, να οδηγήσει σε ανάκαμψη της ζήτησης από το δεύτερο εξάμηνο του έτους, πρόσθεσε.

Μπορεί να χρειαστούν περίπου 10 μήνες για να μεταφερθούν οι μεταβολές στις τιμές του κακάου στις λιανικές τιμές της σοκολάτας, επειδή οι παραγωγοί σοκολάτας αντισταθμίζουν τον κίνδυνο ή κλειδώνουν τις τιμές αγοράς μήνες νωρίτερα και διατηρούν μεγάλα αποθέματα.

Ως εκ τούτου, τα σούπερ μάρκετ και άλλοι αγοραστές ασκούν πίεση στους παραγωγούς σοκολάτας να μειώσουν τις τιμές από τα μέσα του 2025 περίπου. Ορισμένοι έχουν υποκύψει.

Η Mondelez ανακοίνωσε τον περασμένο μήνα ότι είχε μειώσει ορισμένες τιμές σοκολάτας στην Ευρώπη και ότι άρχιζε να παρατηρεί αύξηση του όγκου των πωλήσεων.

Η Barry Callebaut —τα συστατικά της οποίας χρησιμοποιούνται στο ένα τέταρτο της παγκόσμιας παραγωγής σοκολάτας— αναμένει αύξηση του όγκου των πωλήσεων μεταξύ 1% και 5% κατά το εξάμηνο που λήγει τον Αύγουστο, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, σύμφωνα με υπολογισμούς του Reuters που βασίζονται στα αποτελέσματα του πρώτου εξαμήνου της εταιρείας.

Υπάρχουν επίσης νομοθετικές κινήσεις που οδηγούν στην επιστροφή στο κακάο σε ορισμένες περιοχές.

Η κίνηση αυτή φέρνει τη Βραζιλία πιο κοντά σε αγορές όπως η Ευρώπη και η Βόρεια Αμερική, καθώς καθιστά αυστηρότερες τις απαιτήσεις για την περιεκτικότητα σε κακάο.