Παραλίγο συμφορά από λάθος εστιατορίου - αναφυλακτικό σοκ για τον χρυσό ολυμπιονίκη άλντο μοντάνο

Ώρες τρομερής αγωνίας βίωσε ο Ιταλός χρυσός Ολυμπιονίκης της ξιφασκίας (Αθήνα 2004), Άλντο Μοντάνο, ο οποίος μεταφέρθηκε εσπευσμένα σε νοσοκομείο της Ρώμης έχοντας υποστεί σοβαρό αναφυλακτικό σοκ έπειτα από γεύμα σε εστιατόριο.

Όπως εξήγησε ο Μοντάνο, πάσχει από σοβαρή αλλεργία στην καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο γάλα και τα παράγωγά του. Αν και είχε ενημερώσει ρητά και ξεκάθαρα το προσωπικό του εστιατορίου πριν από το δείπνο, ένα σφάλμα στη διαχείριση της παραγγελίας του προκάλεσε την οξεία αλλεργική αντίδραση, με αποτέλεσμα να βρεθεί να παλεύει για τη ζωή του.

Με αφορμή αυτή την παρ’ ολίγον τραγωδία, ο Ολυμπιονίκης απηύθυνε αυστηρή έκκληση προς τους επαγγελματίες της εστίασης, ζητώντας τους να αντιμετωπίζουν τις τροφικές αλλεργίες με την πρέπουσα υπευθυνότητα. Στο μήνυμά του στάθηκε σε τρία κρίσιμα σημεία:

Αφού εξέφρασε τις ευχαριστίες του στο ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό, αλλά και σε όσους τον βοήθησαν κατά τη διακομιδή του, η ανάρτησή του πυροδότησε ένα μεγάλο κύμα συμπαράστασης. Ταυτόχρονα, άνοιξε ξανά τον δημόσιο διάλογο στην Ιταλία για την επιτακτική ανάγκη σωστής και αυστηρής διαχείρισης των αλλεργιογόνων στους χώρους μαζικής εστίασης.