Τι έδειξαν έρευνες για τις επιπτώσεις της μέτριας κατανάλωσης κρασιού

Δύο μεγάλες μελέτες που δημοσιεύθηκαν τις τελευταίες εβδομάδες έρχονται να αναζωπυρώσουν τη συζήτηση σχετικά με τις επιπτώσεις της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ –και ειδικότερα για το κρασί– στη θνησιμότητα από κάθε αιτία και στους κινδύνους εμφάνισης καρκίνου.

Οι μελέτες που αποδεικνύουν τα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης στην υγεία συνεχίζονται

Υψηλή: πάνω από 7 ποτά/εβδομάδα για τις γυναίκες και πάνω από 14 ποτά/εβδομάδα για τους άνδρες

Μετά από μια διάμεση περίοδο παρακολούθησης 13,3 ετών και κατόπιν προσαρμογής των διαφόρων παραγόντων κινδύνου (δημογραφικά, κοινωνικοοικονομικά, ιατρικά δεδομένα…), οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ σχετιζόταν με μείωση κατά 11% του κινδύνου καρκίνου, ενώ η υψηλή κατανάλωση συνδεόταν με αύξηση κατά 21% αυτού του κινδύνου. Για τους μέτριους καταναλωτές, δεν διαπιστώθηκε καμία συσχέτιση με τη θνησιμότητα από καρκίνο. Τα αποτελέσματα αυτά θεωρούνται στατιστικά σημαντικά.

Για σύγκριση, οι μη προσαρμοσμένες αναλύσεις έδειχναν μείωση του κινδύνου κατά 18% για τη χαμηλή κατανάλωση και αύξηση κατά 37% για την υψηλή κατανάλωση. Οι συγγραφείς υπογραμμίζουν επίσης ότι ένα μέρος του επιπλέον κινδύνου που παρατηρήθηκε στους μεγάλους καταναλωτές θα μπορούσε να εξηγηθεί από τον υψηλότερο επιπολασμό του καπνίσματος σε αυτή την ομάδα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η κατανάλωση αλκοόλ βασίστηκε σε προσωπικές δηλώσεις των ίδιων των συμμετεχόντων.

Η ανάγκη για μια πιο λεπτή προσέγγιση των πραγμάτων γίνεται ακόμη πιο σαφής σε μια δεύτερη μελέτη, βρετανική αυτή τη φορά, η οποία αφορά μια πληθυσμιακή ομάδα δέκα φορές μεγαλύτερη. Δημοσιευμένη στο Journal of the American College of Cardiology, βασίζεται στα δεδομένα περισσότερων από 340.000 Βρετανών ενηλίκων που συμμετείχαν στην UK Biobank μεταξύ 2006 και 2022.

Εδώ επίσης, η κατανάλωση αλκοόλ ποσοτικοποιήθηκε προκειμένου να αξιολογηθεί η συσχέτισή της με τη θνησιμότητα από κάθε αιτία, καθώς και με τους θανάτους από καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα.

Η κατανάλωση χαρακτηρίστηκε ως χαμηλή όταν κυμαινόταν μεταξύ 20g την εβδομάδα και 20g την ημέρα για τους άνδρες, και 20g την εβδομάδα και 10g την ημέρα για τις γυναίκες. (Ως σημείο αναφοράς, ένα ποτήρι κρασί 150 ml περιέχει περίπου 14g καθαρής αλκοόλης).

Η μέτρια κατανάλωση αντιστοιχούσε σε 20g έως 40g την ημέρα για τους άνδρες και 10g έως 20g για τις γυναίκες.

Η υψηλή κατανάλωση ορίστηκε πάνω από τα 40g την ημέρα για τους άνδρες (δηλαδή περίπου 3 ποτήρια) και πάνω από τα 20g για τις γυναίκες.